トレニアは、初夏から秋にかけて次々と咲く、暑さにとても強い食用花です。
スミレに似た上品で愛らしい姿と、青・紫・ピンクなどの豊富なカラーバリエーションが魅力。
見た目も食感も楽しめる、夏にぴったりのエディブルフラワーです。

最大の特徴は、苦味や香りがほとんどなく、どんな料理にも合わせやすい「クセのなさ」です。
さらに、噛むとシャキシャキとした心地よい食感があり、サラダやスイーツ、ドリンクにみずみずしいアクセントを添えてくれます。

「ひらめき」「温和」「愛嬌」「可憐」などの花言葉があります。

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Table Fleurie　小泉

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